Über neun Monate hinweg hat Greenpeace getestet, wie lange Lebensmittel nach Ablauf des Haltbarkeitsdatums noch genießbar sind. Das Ergebnis ist deutlich – ein Milchprodukt war sogar nach über sechs Monaten noch genießbar.
Am Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) erkennen Verbraucher, wie lange Wurst, Käse oder Aufstriche auf jeden Fall noch verzehrt werden können, ohne wesentliche Geschmacks- und Qualitätseinbußen oder gesundheitliche Risiken.
Ist das auf den Lebensmitteln abgedruckte Datum abgelaufen, landet das Essen häufig im Müll – obwohl es noch genießbar wäre. Durchschnittlich 82 Kilo Lebensmittel wirft jeder deutsche Verbraucher pro Jahr weg. Das muss nicht sein, wie Greenpeace in diesem Test deutlich zeigt.
Joghurt ist ein halbes Jahr nach
Ablauf des MDH noch genießbar
Wie lange man die Lebensmittel tatsächlich noch essen kann,
hat Greenpeace über neun Monate hinweg getestet.
Die Umweltorganisation hat ausprobiert wie lange Salami, Eier, Joghurt, Soja-Joghurt, Tofu, Käse, Kuchen und Sesamdip noch genießbar sind – nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums. Das überraschende Ergebnis:
- Am schnellsten ungenießbar war der Sesamdip. Er hielt 14 Tagen länger durch, als das MHD angab.
- Den Käse konnte man bis zu acht Wochen nach MHD noch essen,
- der Kuchen hielt zehn Wochen länger als das MHD,
- genauso die Salami.
- Die Eier konnten bis zu zwölf Wochen nach MDH noch verwendet werden,
- der Soja-Joghurt hielt 152 Tage länger als das MDH es angab, also etwa fünf Monate.
- Der Tofu war nach sechs Monaten nach Ablauf des MHD noch genießbar.
- Und der Joghurt – unser persönlicher Überraschungs-Sieger – hielt ganze 270 Tage länger durch, als das Mindesthaltbarkeitsdatum es angab. Nach über sechs Monaten war das Milchprodukt also noch genießbar – erst nach neun Monaten konnte man es schließlich nicht mehr essen.
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Mindesthaltbarkeitsdatum ist kein Verfallsdatum
Leider wird das Mindesthaltbarkeitsdatum häufig mit einem Verfallsdatum verwechselt. Dass dieser Glaube nicht einfach nur Quatsch ist, sondern zu einer vollkommen unnötigen Lebensmittelverschwendung führt, zeigt der Test von Greenpeace.
Tatsächlich ist es nämlich so: Fast alle Nahrungsmittel sind auch noch über das Mindesthaltbarkeitsdatum hinaus genießbar. Es gibt sogar Lebensmittel, die praktisch niemals verderben.
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Verdorbene Lebensmittel? Benutze deine Sinne!
Um festzustellen, ob Lebensmittel noch genießbar sind, gibt es einen ganz einfachen Tipp:
Vertraue auf deine Sinne! Schau dir das Produkt genau an, rieche daran, fass es an, probiere es im Zweifelsfall. Riecht es komisch, fühlt sich schmierig an, zeigt Verfärbungen oder schmeckt anders als gewohnt: Weg damit. Falls nicht, dann kannst du es in der Regel noch essen.
Quelle: utopia.de
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