Honig wird seit Urzeiten als Nahrungsmittel geschätzt. Kaum ein anderes Naturprodukt ist so reich an bioaktiven und gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen.
Die Wissenschaft entschlüsselt immer mehr ihrer Wirkungen auf die Gesundheit. Hier >>> erfahren Sie, wie die Bienen den Honig herstellen, die Inhaltsstoffe mit ihren speziellen Wirkungsweisen auf den menschlichen Organismus.
Sie erfahren, wie Honig in der gesunden Ernährung verwendet werden kann und außerdem erhalten Sie Antworten auf die am häufigsten gestellten Fragen zum Honig. Mit vielen Tipps zur äußerlichen Verwendung von Honig und über 180 Rezepten zur Bereicherung der Ernährung in jeder Lebenslage.
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Was ist Säuglingsbotulismus?
Die menschliche Darmflora ist in den ersten zwölf Lebensmonaten noch nicht ausgereift, was zur Folge hat, dass sich Keime im Darm des Säuglings leicht einnisten können. Das Bakterium, das Honig manchmal enthält, vermehrt sich im Darm des Kindes, was zur Produktion von Botulinumgift führt. Dieses Gift gelangt über die Darmschleimhaut in den Blutkreislauf und lähmt nach und nach alle Muskeln.
- „Die Vergiftung führt zu einem Darmstillstand, kann jedoch auch eine Schlucklähmung oder Lähmungen der Augen, Arme, Beine oder der Atemmuskulatur verursachen“, erläutert Silke Willms von der „DAK Gesundheit“.
- Bleibende Schäden sind wahrscheinlich. Im schlimmsten Fall kann es durch die Lähmung zum Tod kommen. Wichtig ist daher immer eine schnelle intensivmedizinische Behandlung.
Schwierige Diagnose
Da zwischen der Infektion mit dem Erreger und den ersten Vergiftungsanzeichen Tage bis Wochen liegen können, ist eine Diagnose der Symptome oft schwierig. Häufig werden die Anzeichen nicht mit dem Verzehr von Honig in Zusammenhang gebracht. Zu den Symptomen zählen Saug- und Schluckstörungen, Heiserkeit, fehlende Mimik, allgemeine Muskelschwäche und Bewegungsarmut. Sobald Eltern das an ihrem Kind erkennen, sollten sie sofort ins Krankenhaus fahren.
- Die Erkrankung tritt bei Säuglingen in Deutschland zum Glück nur selten auf. Zwischen 2001 und 2015 wurden laut Robert-Koch-Instituts (RKI) acht Fälle registriert.
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Honig erst ab dem ersten Lebensjahr
Honig ist für Babys im ersten Lebensjahr tabu! Schnuller und Brustwarzen dürfen somit nicht mit Honig behandelt werden, um den Sauganreiz zu vergrößern. „Man sollte Babys auch keinen Tee geben, den man mit Honig gesüßt hat“, sagt Dr. Juliane Bräunig, Lebensmittelmikrobiologin beim BfR.
Neben Honig kann auch Ahornsirup mit Sporen verunreinigt sein. Eltern sollten also im ersten Lebensjahr ihres Babys auch auf diesen verzichten. Honig in Fertigprodukten wie Brei oder Saft birgt dagegen kein Gesundheitsrisiko für die Kleinen. „Bei der Herstellung wurde das Produkt stark erhitzt, so dass mögliche Bakterien direkt abgetötet wurden“, erläutert Willms.
Quelle: codecheck – Allure von liebeisstleben bedankt sich!
HONIG – Ein vergessenes altes Heilmittel . . .
Die Heilkraft des Honigs
Honig ist ein verblüffend vielseitiges und wirkungsvolles Hausmittel. Er gehört in jede Hausapotheke und hilft bei Verletzungen, Verbrennungen, Gelenkbeschwerden, bei Erkältungen, Bronchitis, bei Magen- und Darmerkrankungen. Honig wirkt gegen verschiedenste Keime und hat äußerst entzündungshemmende und heilungsfördernde Eigenschaften. Fallbeispiele und zahlreiche Heilrezepte….hier >>>
Manuka Bio-Honig aus Neuseeland
Der einzigartige neuseeländische Bio-Manukahonig ist mittlerweile auch hierzulande für seine antibakterielle Aktivität bekannt. Der dafür hauptsächlich verantwortliche Inhaltsstoff Methylglyoxal (MGO) ist in diesem Honig mit einem hohen Wert von min. 250 mg/kg enthalten. TranzAlpine wurde im Jahr 1910 gegründet und wird seit 1993 nach den “biogro”-Richtlinien für ökologische Bienenhaltung kontrolliert und zertifiziert….hier >>>
Selbst Honigbienen halten
Da nachhaltiges und organisches Leben immer mehr an Beliebtheit gewinnt, nimmt auch der Wunsch nach einem autarkeren Lebensstil zu. Ratschläge zur Honigernte und Rezepte mit Honig, die von köstlichen Kuchen bis zur Schönheitspflege reichen. Ein nützlicher Ratgeber für alle, die daran denken, sich Bienen zu halten….hier weiter >>>
Die seelischen Ursachen der Krankheiten
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Die Augen sind das Tor zur Seele. Was können wir über uns selbst und unseren Seelenweg lernen, wenn wir uns mit unserer Sehkraft auseinandersetzen? Kurz- und Weitsichtigkeit, Hornhautverkrümmung, Schielen . – erkennen Sie die seelischen Ursachen dieser Fehlsichtigkeiten, und erfahren Sie, mit welchen körperlichen und mentalen Übungen Sie vorbeugen oder entgegenwirken können. Übernehmen Sie die Verantwortung für Ihr Sehen und Ihre Seele! hier >>>
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