Hohe Mengen an Zucker und ein Mangel an Ballaststoffen und Nährstoffen fördern die Entzündungsbereitschaft, gekoppelt mit einem Zuviel an Mahlzeiten pro Tag.
Wenn wir essen, dann nehmen wir nicht nur Nährstoffe und Vitalstoffe zu uns, was ja der eigentliche Hauptgrund ist, warum wir essen. Je nach Qualität des Essens nehmen wir auch noch unerwünschte Stoffe zu uns wie Umweltgifte, Konservierungsstoffe, Chemikalien, unphysiologische Mengen an Zucker und so weiter.
Und es gibt da den Verdacht, dass bestimmte Nahrungsmittel mehr Entzündungen „triggern“ als andere…
Übrigens: Dieses Thema ist nicht neu. Jeder angehende Heilpraktiker lernte zu meiner Zeit in den 90ern bereits etwas über die Verdauungsleukozytose. In der Dunkelfeldmikroskopie kann man diese übrigens sehr schön beobachten.
Ich schicke das nur mal voraus, da diese Sache mit der Verdauungsleukozytose damals von sogenannten „Experten“ nur belächelt wurde. 20 Jahre später liegen dann weitere Studien auf dem Tisch, die mehr als interessant sind.
Kommen wir zurück zu den Nahrungsmitteln / Lebensmitteln.
Da die Lebensmittel auch nach dem Kochen alles andere als keimfrei sind, nehmen wir zudem bei jeder Mahlzeit auch eine gediegene Menge an Bakterien zu uns. Der Körper hat also bei jedem Verdauungsgang die Doppelaufgabe, Nährstoffe zu resorbieren und gleichzeitig schädliche Bakterien zu eliminieren und an einer Resorption zu hindern (auch ohne die oben aufgezählten unerwünschten Stoffe).
Ein Weg, um Bakterien effektiv zu bekämpfen, ist die Entzündung, die bei jeder Nahrungsaufnahme aufflammt und das Immunsystem bei gesunden Individuen aktiviert. Diese akute Entzündung hat somit einen protektiven Effekt. Bei übergewichtigen Individuen jedoch scheint diese Entzündungsreaktion einen gegenläufigen Effekt zu haben, der die Entstehung von Diabetes begünstigt.
Eine Studie aus der Schweiz hat jetzt zeigen können, in welchem Zusammenhang Nahrungsaufnahme und Entzündungsprozesse stehen:
Postprandial macrophage-derived IL-1? stimulates insulin, and both synergistically promote glucose disposal and inflammation
In dieser Arbeit beobachteten die Autoren, dass die Zahl der Makrophagen im Gastrointestinaltrakt während der Mahlzeiten signifikant zunimmt. Diese Makrophagen werden auch „Scavenger-Zellen“ genannt, die ein Zytokin produzieren, das Interleukin-1-Beta genannt wird, und das zu den Entzündungsmediatoren gehört.
Die Menge des produzierten Zytokins erfolgt dabei in Abhängigkeit von der Konzentration von Glukose im Blut. Als Antwort erfolgt eine Stimulation der Insulinproduktion in den Betazellen der Bauchspeicheldrüse.
Das Insulin bewirkt eine erhöhte Produktion von Interleukin-1-Beta durch die Makrophagen.
Insulin und das Zytokin arbeiten zusammen, um den Blutzuckergehalt zu regulieren. Interleukin-1-Beta stellt dabei sicher, dass das Immunsystem weiterhin mit Glukose versorgt wird und darum aktiv bleibt, was sich auf den Entzündungsstatus auswirkt. Umgekehrt sahen die Autoren eine Abnahme der Entzündungsprozesse parallel zur Abnahme der Glukosekonzentrationen im Blut.
Dieser Mechanismus bei Stoffwechsel und Immunsystem scheint von den Bakterien und Nährstoffen abhängig zu sein, die wir bei einer Mahlzeit zu uns nehmen. Mit einem ausreichenden Maß an Nährstoffen (qualitativ hochwertige Ernährung) versetzen wir das Immunsystem in die Lage, sich effektiv mit eingedrungenen Bakterien auseinanderzusetzen. Bei einer qualitativ fragwürdigen Ernährung, wo es an notwendigen Nährstoffen mangelt, kommt es zu einer eingeschränkten Funktion des Immunsystems, was eine erhöhte Anfälligkeit für Infektionserkrankungen mit sich bringen kann.
Das heißt für die „landesübliche“ Ernährung mit industriell gefertigten Nahrungsmitteln:
Hohe Mengen an Zucker und ein Mangel an Ballaststoffen und Nährstoffen fördern die Entzündungsbereitschaft, gekoppelt mit einem Zuviel an Mahlzeiten pro Tag (Snacks und Zwischenmahlzeiten eingeschlossen).
Permanent erhöhte Zuckerkonzentrationen fördern Entzündungen
Dieses permanente Hoch an Glukosekonzentrationen im Blut sorgt für einen permanenten Entzündungsverlauf, der sich im Laufe der Zeit chronifizieren kann. Und die Chronifizierung bedeutet dann ein mögliches Abgleiten in einen Diabetes. Deutlicher kann ich es wohl kaum ausdrücken!
Fazit
Entzündungen sind notwendig wie die Nahrungsaufnahme. Ein Zuviel an Nahrungsaufnahme scheint daher logischerweise auch mit einem Zuviel an Entzündungen einher zugehen.
Als „Mediator“ taucht wieder Zucker auf, der dieses ganze ausbalancierte System zum Umkippen bringt und ein physiologisches Trümmerfeld hinterlässt, mit chronischen Entzündungen, Insulinresistenz, freien Radikalen und massiven Konzentrationen an entzündungsfördernden Zytokinen.
Aus diesen Erörterungen lässt sich auch unschwer die Bedeutung des Fastens ableiten!
Fasten oder auch eine kohlenhydratarme Ernährung (ketogene Diät) bewirken eine lang anhaltende Senkung des Glukosespiegels im Blut auf physiologische Werte, was eine Entzündung verhindert (Fasten), beziehungsweise das notwendige Maß nicht überschreiten lässt (ketogene und ähnliche Diäten) und schon gar nicht eine Chronifizierung der Entzündung provoziert.
Fazit
immer wieder taucht Zucker als treibende Kraft bei krankmachenden Prozessen auf, die nicht nur in Diabetes enden, sondern über die Entzündungsneigung Erkrankungen wie Krebs, kardiovaskuläre Probleme, neurodegenerative Erkrankungen und so weiter provozieren.
Quelle: Heilfasten
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